Wine, Food and Lodging Experiences
O Restaurante DOC Chefe Rui Paula fica situado num local idílico na margem do Rio Douro e na famosa EN 222. Tem uma sala e uma esplanada suspensa sobre o rio, foi nesta que tive o prazer e privilégio de passar uma noite de degustação maravilhosa. O ambiente da esplanada é esplendoroso, com vista para o rio e para os sucalcos das vinhas do Douro, dando um valor acrescentado a toda a experiência.
Como éramos três, optamos por escolher um menu diferente para cada um, aproveitando assim a possibilidade de provarmos todos os pratos dos três menus disponíveis no restaurante.
Não posso afirmar qual dos menus é o melhor, são todos encantadores, cada um com as suas particularidades mas tendo sempre como base os produtos da região, com uma apresentação que enche os olhos e abre o apetite.
Tantos sabores tradicionais da região, do mar, em conjugação com toques de modernidade e encantadora harmonização que nos enchem o palato e a alma de alegria e satisfação. Optei por fazer harmonização com os vinhos propostos, decisão acertada, já que permitiu uma simbiose perfeita entre os pratos e o vinho.
O serviço foi muito profissional, simpático e agradável, pratos e conceitos muito bem explicados, nos tempos e termos correctos. Vinhos na temperatura ideal, serviço, copos e harmonização na perfeição.
Foi uma noite cheia de prazeres, uma degustação incrível para repetir com certeza. O Chefe Rui Paula está de parabéns pela criação de pratos cheios de cores e sabores e por um espaço que alia momentos divinais com tudo o que o Douro nos pode dar.
Menu Essência
Menu Signature
Menu Vegetariano
Website : DOC Chef Rui Paula
You must log in to post a comment.