O vinho Pio Cesare Barolo Ornato D.O.C.G. 2017 tem uma cor límpida, brilhante, cor rubi, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), complexo, floral, rosas, ervas silvestres, fruta vermelha, cereja, ameixa, chá verde, couro, terroso, argila, especiaria, cravo-da-índia.

Na boca é um vinho seco, acidez média (+), taninos médios (+), intensos, envolventes, macios, grão-fino, álcool médio (14,5%), corpo médio, intensidade pronunciada, compota de cereja, café, especiarias, mineral, final longo, com muita persistência.

É um vinho de qualidade extraordinária, perfumado, frutado, elegante, mas intenso, equilibrado, mas cheio de tensão, com frescura, picante, refinado, balsâmico, mineral, com um final muito prolongado que impressiona. Assim sendo, acompanhou maravilhosamente um leitão da Bairrada com batatas assadas no forno.

---

Castas: 100% Nebbiolo 100%
Região: Itália – Piemonte – Barolo D.O.C.G

---

A minha nota pessoal: FB 96

Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59

---

Produtor: Pio Cesare
Website: Pio Cesare – Barolo-Ornato
Preços: Wine-Searcher