Explorando a Nova Zelândia: Bannockburn, Central Otago

Hoje, convido-vos para uma jornada sensorial pelas colinas de Bannockburn, um produtor de vinhos na região de Central Otago, na Nova Zelândia. Vamos explorar o trabalho excecional da vinícola Felton Road, sob a orientação talentosa de Blair Walter, e desvendar os segredos por trás do Felton Road Chardonnay Block 2 2021.

🍷 Nota de prova: Uma experiência revigorante

Visão 👀: Ao contemplar este vinho no copo, é impossível não se encantar com sua cor amarela, adornada com laivos esverdeados. Límpido e brilhante, ele promete uma experiência refrescante.

Olfato 👃: Ao aproximar o copo do nariz, você será imerso em um aroma de intensidade média (+), revelando notas de ananás verde, lima, maçã verde e especiarias. A pimenta branca e um toque mineral de pedras molhadas adicionam complexidade a esta experiência.

Paladar 👄: Ao provar este vinho, você descobrirá sua natureza seca, com acidez alta que desperta os sentidos. O teor alcoólico médio (+) (14,0º) e o corpo médio conferem uma leveza notável. A textura cremosa e a ligeira adstringência criam um equilíbrio perfeito. Este Chardonnay é intenso, destacando-se com notas cítricas e minerais, acrescido de um toque salino. O final é longo, envolvente e persistente, garantindo uma experiência gastronómica única.

🍽️ Harmonização: Acompanhamentos perfeitos

Salmão grelhado com molho de limão e ervas 🍣: O salmão, um dos peixes mais apreciados em todo o mundo, ganha um toque especial quando preparado na grelha. Sua carne suculenta e delicada adquire uma textura irresistível, com um leve sabor defumado que complementa perfeitamente o frescor do mar.

Ao servir o salmão grelhado, regue generosamente com o molho de limão e ervas, garantindo que cada pedaço esteja envolvido em um banho de sabores irresistíveis. Aproveite a companhia de um bom vinho Chardonnay, que complementará harmoniosamente os sabores intensos e sutis desse prato magnífico.

Desfrute dessa combinação perfeita entre o salmão grelhado, o molho de limão e ervas e um bom vinho Chardonnay. Uma experiência gastronômica que certamente irá encantar o seu paladar e deixar uma memória deliciosa em seu palato.

Salada de Verão com maçã verde e nozes 🥗: Esta salada refrescante combina ingredientes frescos e saborosos para criar uma explosão de sabores na sua boca. As notas cítricas e ácidas da maçã verde adicionam um toque refrescante, enquanto as nozes crocantes trazem uma textura deliciosa. Combinado com uma variedade de folhas verdes e vegetais crocantes, esta salada é perfeita para os dias quentes de verão. O vinho que acompanha harmoniza perfeitamente, pois sua acidez e frescura complementam os sabores da salada. Aproveite esta combinação irresistível de sabores na sua próxima refeição!

Camarões ao curry 🍤: Quando pensamos em sabores exóticos e deliciosos, os camarões ao curry certamente vêm à mente. Esta receita é um verdadeiro deleite para os sentidos, combinando a suculência dos camarões com o calor e a complexidade das especiarias presentes no curry.

Agora, imagine saborear cada pedaço suculento desses camarões mergulhados neste molho cremoso e aromático. Acompanhado de um Chardonnay de boa acidez e complexidade, a combinação de sabores será simplesmente divina. O Chardonnay possui notas frutadas que se harmonizam perfeitamente com o tempero do curry, criando uma experiência gastronômica completa e sofisticada.

🌟 Conclusão: O talentoso Blair Walter e o Chardonnay notável

A vinícola Felton Road, sob a liderança de Blair Walter, mais uma vez nos presenteia com um vinho notável. O Felton Road Chardonnay Block 2 2021 é um testemunho da dedicação da vinícola à qualidade e à excelência na produção de vinhos.

Ao degustar este Chardonnay, você está saboreando não apenas um vinho, mas a paixão e o compromisso de uma equipa talentosa. Brinde a Felton Road, brinde a Central Otago, brinde à Nova Zelândia.

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Castas: 100% Chardonnay
Região: Nova Zelândia | Central Otago | Bannockburn

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A minha nota pessoal: FB 91

Excelência: 96-100
Excecional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59

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Produtor: Felton Road

Vinho: Felton Road Chardonnay Block 2 2021

Preços: Felton Road Chardonnay Block 2 2021

Ficha técnica: Felton Road Chardonnay Block 2 2021