Vinhos exóticos que nascem de uma natureza reinventada

O exotismo dos novos vinhos da Quinta de Monforte tem alicerces na natureza e na valorização de castas autóctones esquecidas. A ousadia de olhar diferente confirma a vocação desta quinta histórica da região dos Vinhos Verdes para a produção de vinhos nobres e sérios.

Padeiro de Basto, agora apenas Padeiro. A casta pouco valorizada tem, afinal, predicados que vale a pena explorar. Foi o que fez a Quinta de Monforte. Sujeita à natureza muito particular desta quinta do interior da Região dos Vinhos Verdes, em Penafiel, a variedade Padeiro manifesta uma harmonia surpreendente: os seus mostos preservam alguns taninos que lhe dão estrutura, mas desaparece o lado verdasco e adstringente típico desta casta tinta.

O princípio mantém-se para a casta Azal. Tipicamente com elevada acidez, a exposição em encosta ensolarada faz toda a diferença, conseguindo que estas uvas brancas tenham maturações mais longas do que é comum na região, justamente no equilíbrio que permite manter uma acidez viva e boa estrutura.

É este o alicerce da originalidade dos vinhos Quinta de Monforte, sintetiza o enólogo do projeto, Francisco Gonçalves: “Com capacidade de amadurecimento das uvas, a Quinta de Monforte preserva o potencial de acidez natural dos vinhos da região e acrescenta-lhes estrutura e volume, levando-os para um outro patamar de qualidade e capacidade de envelhecimento”.

Os novos Quinta de Monforte Azal 2021 e Quinta de Monforte Padeiro 2021 são disso exemplo. A natureza do lugar inspirou a ousadia de reinventar nova vida para castas típicas da região, acrescentando complexidade aos vinhos que originam.

“Este é um momento especial para a Quinta de Monforte. Estamos a lançar dois vinhos muito diferentes, produzidos e fermentados em barricas de carvalho francês, de duas variedades pouco trabalhadas na região. Com este atrevimento, quisemos dar um lado nobre e sério a estas variedades. Pensamos tê-lo conseguido. Os novos Quinta de Monforte Azal e Padeiro são vinhos únicos e que saem completamente fora da caixa”, conclui o enólogo.

História e natureza

A Quinta de Monforte lançou os seus primeiros vinhos no final de 2021 e tem no portefólio, para além dos novos Azal e Padeiros, mais quatro vinhos varietais, de Alvarinho, Loureiro e Vinhão (igualmente na versão Rosé). Integram ainda a lista de vinhos produzidos na propriedade, o Quinta de Monforte Colheita e o Quinta de Monforte Colheita Selecionada 2021 (castas Loureiro e Alvarinho).

Adquirida pelo empresário Daniel Rocha, esta quinta histórica de Penafiel (1683) beneficiou de uma reestruturação de fundo da sua vinha em 2014 (cerca de 40 hectares), estando a mesma instalada em encosta, com terraços sustentados por muros de granito. Na estrutura da vinha, destaca-se a implementação de bardos de videiras com uma altura de dois metros, acima do normal, permitindo a criação de uma parede vegetativa que favorece o aproveitamento do sol e, consequentemente, uvas mais arejadas e com melhores maturações.

A Quinta possui uma casa senhorial onde reside o proprietário e a família, incluindo-se nesta área, um cruzeiro e capela. A envolver a casa e a vinha estão jardins, horta, pomar e floresta.

Vinhos em prova

Quinta de Monforte Colheita Selecionada 2021

Nota do produtor

O Quinta de Monforte Colheita Selecionada branco 2021 é produzido a partir de uvas da Quinta de Monforte, maioritariamente da casta Loureiro, que dá ao vinho a leveza e frescura típica da casta. A presença da Alvarinho (cerca de 15%), acrescenta-lhe estrutura, volume de boca e a expressão aromática própria da variedade.

Produzidas 8000 garrafas
PVP: 10,5 euros

Nota pessoal

O Quinta de Monforte Colheita Selecionada 2021 é um vinho verde que impressiona desde o primeiro olhar. Sua cor límpida e brilhante, em um amarelo convidativo, reflete o frescor e a vivacidade que estão por vir.

No nariz, revela-se um vinho com notas de fruta verde, destacando-se a maçã verde, que traz uma sensação refrescante. As flores brancas adicionam uma delicadeza aromática, enquanto os toques cítricos, especialmente de limão, complementam a complexidade do bouquet.

Na boca, este vinho revela-se seco e apresenta uma ligeira adstringência que desperta as papilas gustativas. Sua leveza e acidez alta trazem uma sensação de frescor, convidando a mais um gole. O corpo é médio, proporcionando equilíbrio e uma textura agradável.

O final é persistente, deixando uma impressão duradoura. O Quinta de Monforte Colheita Selecionada 2021 é um vinho verde que se destaca pela sua frescura e pela qualidade das uvas selecionadas. É uma escolha perfeita para momentos descontraídos, acompanhando pratos leves, frutos do mar frescos e saladas refrescantes.

A minha nota pessoal: FB 89

Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59

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Quinta de Monforte Rosé 2022

Nota do produtor

Produzido a partir de uvas da casta Vinhão, colhidas precocemente na Quinta de Monforte logo no início da vindima, este é um rosé muito gastronómico, sério, mineral, seco e com fruta subtil. As uvas seguiram para a prensa, engaço incluído e intervenção mínima, sem aperto. Deste modo, obtém-se do retinto da casta Vinhão o rosado suave que personaliza o vinho.

Produzidas 3000 garrafas
PVP: 15 euros

Nota pessoal

O Quinta de Monforte Rosé 2022 é um vinho verde que cativa desde o primeiro olhar. Sua cor límpida e brilhante, com nuances de casca de cebola e salmão, revela sua elegância e singularidade.

No nariz, revela-se um vinho com uma intensidade média, apresentando uma leve nota frutada. Os frutos vermelhos se destacam, trazendo uma sensação de frescor e vivacidade. Além disso, o caráter mineral é marcante, com notas de pedra seca e granito, adicionando complexidade ao perfil aromático. Há também um ligeiro toque herbáceo que enriquece ainda mais a experiência sensorial.

Na boca, este vinho revela-se seco, com taninos suaves e uma intensidade notável. A acidez média (+), característica dos vinhos verdes, contribui para uma sensação de frescor equilibrado. O corpo é médio, oferecendo uma textura harmoniosa.

O final é marcado por um convite a harmonizações gastronômicas, pedindo por comida. Sua característica mineral persiste no paladar, criando uma sensação agradável e duradoura.

O Quinta de Monforte Rosé 2022 é um vinho verde que reflete a qualidade e a autenticidade da região. Sua combinação de frescor, intensidade e mineralidade o torna uma opção versátil para acompanhar uma variedade de pratos, como saladas, frutos do mar e pratos leves da culinária mediterrânea.

Desfrute deste vinho elegante e persistente, que expressa a essência dos vinhos verdes da Quinta de Monforte. Com sua cor atraente, aromas sedutores e sabores equilibrados, ele certamente irá encantar os apreciadores de rosés e proporcionar momentos de prazer e descoberta.

A minha nota pessoal: FB 88

Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59

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Quinta de Monforte Vinhão tinto 2022

Nota do produtor

A casta tinta tradicional dos Vinhos Verdes tem revelado neste Quinta de Monforte Vinhão tinto 2022 uma elegância que surpreende o consumidor comum e especialistas. A excelente maturação das uvas limou a rusticidade típica da casta, resultando um tinto vinhão aromaticamente intenso, mas suave na boca. Pisa a pé em lagar de pedra e estágio em cuba inox.

Produzidas 2000 garrafas
PVP: 15 euros

Nota pessoal

O Quinta de Monforte Vinhão tinto 2022 é um vinho verde que surpreende desde o primeiro momento. Sua cor límpida e brilhante, em um rubi vibrante, captura a atenção e anuncia a intensidade que está por vir.

No nariz, revela-se um vinho com uma intensidade média (+), trazendo aromas frutados que remetem à fruta fresca vermelha. Há também notas florais, com destaque para a delicadeza da violeta. Além disso, surgem sutis toques de especiarias, adicionando complexidade e sofisticação ao bouquet.

Na boca, este vinho revela-se seco, com taninos suaves e elegantes. Sua intensidade se destaca, enchendo o paladar com sabores marcantes. A acidez média confere equilíbrio e frescor, enquanto o corpo médio proporciona uma textura harmoniosa.

O caráter mineral se faz presente, adicionando profundidade e uma certa vivacidade. O final persistente revela a qualidade deste vinho, que deixa uma impressão duradoura no paladar.

O Quinta de Monforte Vinhão tinto 2022 é um vinho verde que combina intensidade e elegância de forma excepcional. Sua suavidade e grande elegância conferem uma personalidade única, tornando-o um vinho muito feminino.

A minha nota pessoal: FB 90

Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59

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Quinta de Monforte Azal 2021

Nota do produtor

Produzido a partir de uvas colhidas na Quinta de Monforte da variedade Azal. Apresenta aroma frutado (limão, maçã verde) e grande frescura de boca, revelando um excelente equilíbrio entre estrutura e volume. O estágio em barrica de carvalho francês (12 meses) faz-se notar de modo discreto, proporcionando, na boca, um final longo e intenso.

Produzidas 1200 garrafas
PVP 26 euros

Nota pessoal

O Quinta de Monforte Azal 2021 é um vinho verde que se destaca pela sua cor límpida e brilhante, apresentando um tom citrino convidativo.

No nariz, revela-se um vinho com uma intensidade média (+), surpreendendo com sua complexidade aromática. Os aromas de fruta verde, como maçã verde e fruta de caroço, se destacam, trazendo uma sensação de frescor e vivacidade. Há também notas de pêssego e citrinos, adicionando camadas de sabores e nuances à experiência sensorial. Uma ligeira tosta complementa o conjunto, conferindo uma nota adicional de complexidade.

Na boca, este vinho revela-se seco, apresentando um equilíbrio notável. Sua textura cremosa proporciona uma sensação agradável e intensa. A acidez elevada, característica dos vinhos verdes, traz uma vibrante vivacidade ao paladar. O corpo é de médio porte, conferindo uma estrutura harmoniosa.

O final é longo e persistente, revelando-se picante e com notas cítricas marcantes. A madeira está bem integrada, adicionando uma dimensão adicional de complexidade e elegância.

O Quinta de Monforte Azal 2021 é um exemplo autêntico das características da casta Azal. Esta casta nativa da região dos vinhos verdes é conhecida por produzir vinhos frescos, aromáticos e com acidez pronunciada. No caso deste vinho, a casta Azal revela-se com toda a sua exuberância, trazendo uma riqueza de sabores cítricos e frutados, combinada com uma acidez vibrante.

Desfrute deste vinho verde notável como aperitivo ou acompanhando pratos de peixe grelhado, mariscos ou saladas frescas. O Quinta de Monforte Azal 2012 é uma verdadeira expressão do potencial desta casta, oferecendo uma experiência sensorial única, com suas características distintas e uma qualidade que perdura.

A minha nota pessoal: FB 93

Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69

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Quinta de Monforte Padeiro 2021

Nota do produtor

Produzido a partir de uvas colhidas na Quinta de Monforte da variedade Padeiro. Aromático e harmonioso, apresenta um ligeiro toque vegetal, bem envolvido pelas notas de tosta do estágio em barrica de carvalho francês (12 meses). Na boca, mostra untuosidade discreta, bom volume e aprazível persistência.

Produzidas 700 garrafas
PVP 29 euros

Nota pessoal

O Quinta de Monforte Padeiro 2021 é um vinho verde de cor límpida e brilhante, apresentando tonalidades que variam entre laranja e salmão, criando um visual atraente e convidativo.

No nariz, este vinho revela um aroma com intensidade média, onde as notas florais dominam, trazendo a delicadeza das flores brancas. O caráter frutado também se faz presente, com destaque para os aromas de alperce, toranja e casca de laranja, que adicionam uma dimensão cítrica e fresca ao conjunto. Um leve toque vegetal e uma especiaria exótica acrescentam complexidade e interesse, proporcionando uma experiência sensorial cativante.

Na boca, o Quinta de Monforte Padeiro 2021 revela-se seco, com taninos suaves e elegantes que conferem uma textura agradável. A intensidade de sabor é notável, proporcionando uma experiência envolvente e prazerosa. Sua frescura vibrante desperta o paladar, enquanto a acidez média (+) equilibra de forma harmoniosa o vinho. O corpo é médio (+), conferindo estrutura equilibrada e uma sensação untuosa na boca.

A componente mineral surge, adicionando uma camada de complexidade e autenticidade ao vinho. A presença da madeira está bem integrada, proporcionando sutis nuances sem dominar o perfil sensorial do vinho, resultando em uma experiência equilibrada e harmoniosa.

O final é longo e persistente, deixando uma impressão duradoura e prazerosa na boca. O Quinta de Monforte Padeiro 2021 é um exemplo que destaca as características distintivas da casta Padeiro.

A minha nota pessoal: FB 90

Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69

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Website: Quinta de Monforte

Website : Fichas técnicas