Hoje, mergulhamos na riqueza do Douro, região vinícola de Portugal conhecida pelos seus vinhos excecionais. Apresento-lhes o Kopke Porto 20 anos Tawny, uma verdadeira preciosidade que reflete a tradição e a maestria do produtor.

Nota de prova

Visão 👀: A cor límpida e brilhante revela uma tonalidade castanho-escura com reflexos laranja e bordo esverdeado, convidando a explorar a sua complexidade.

Olfato 👃: No nariz, intensidade aromática média (+), que nos traz uma sinfonia de aromas encantadores e complexos. Os frutos secos, como figos suculentos e nozes crocantes, entrelaçam-se com notas de especiarias exóticas, como canela quente e pimenta preta vibrante. Esses aromas envolventes são complementados por nuances sutis de fumo e folha de tabaco, adicionando uma camada intrigante de sofisticação olfativa.

Além disso, o delicado toque de madeira velha permeia cada nota, conferindo elegância e harmonia a esse bouquet aromático.

Feche os olhos, respire profundamente e permita que esses aromas conquistem os seus sentidos, criando uma experiência olfativa única e inesquecível. A arte do perfume ganha vida aqui, neste maravilhoso arranjo de fragrâncias que prometem cativar a sua imaginação e despertar memórias há muito esquecidas.

Paladar 👅: Na boca, o Kopke Porto 20 anos Tawny revela notas de nozes e especiarias, criando uma explosão de sabores que cativam os sentidos. O paladar é preenchido com nuances de frutas secas e caramelo. A doçura é perfeitamente equilibrada pela acidez presente.

A complexidade do Kopke Porto 20 anos Tawny é evidente em cada camada de sabor, revelando uma riqueza de aromas que vão desde a doçura do mel até ao picante das especiarias.

Além disso, o final longo e persistente é enriquecido pela riqueza das especiarias, deixando um sabor duradouro que convida a um novo gole. É um vinho que certamente agrada aos paladares mais exigentes, sendo uma excelente escolha para apreciar sozinho ou acompanhado de sobremesas ou queijos.

Harmonização

Acompanhar o Kopke Porto 20 anos Tawny é uma experiência requintada, ideal para momentos especiais. Algumas sugestões de harmonização incluem:

🧀 Queijos envelhecidos: A complexidade do vinho harmoniza perfeitamente com queijos envelhecidos. Esses queijos passam por um processo cuidadoso de maturação, resultando em sabores intensos e texturas irresistíveis. Um exemplo notável é o queijo da Serra da Estrela. Durante o processo de envelhecimento, o queijo adquire uma consistência macia e untuosa, com um sabor complexo e levemente picante. Ele pode apresentar aromas deliciosos, como notas de avelã, frutas secas e até mesmo um leve toque de caramelo. Quando acompanhado por um bom vinho, o queijo da Serra da Estrela revela todo o seu potencial, proporcionando uma experiência gastronômica única.

🍫 Chocolate amargo: O chocolate amargo é uma ótima opção para os amantes de sabores intensos e sofisticados. A sua textura suave e cremosa combina perfeitamente com a intensidade do sabor amargo. Ao combinar esse tipo de chocolate com outros ingredientes, é possível criar combinações deliciosas e surpreendentes.

🍯 Sobremesas à base de nozes: Experimente com sobremesas que contenham nozes, como tortas ou bolos. As nozes são ingredientes versáteis e saborosos que podem elevar o paladar de qualquer sobremesa. Que tal uma deliciosa torta de nozes com recheio cremoso de caramelo e uma crosta crocante de biscoito? Ou ainda um bolo de nozes húmido e fofinho, com uma generosa cobertura de chocolate? Essas sobremesas combinam perfeitamente com este vinho do Porto. Se você é fã de sobremesas ricas e cheias de sabor, não pode deixar de experimentar estas opções deliciosas. Desfrute de momentos especiais com amigos e familiares, saboreando estas irresistíveis sobremesas à base de nozes.

O Kopke Porto 20 anos Tawny é um vinho que nos une com a história e a paixão pelos vinhos do Porto. Brindemos à tradição e à excelência deste vinho inigualável.

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Castas: Tradicional Douro
Região: Portugal – Douro

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A minha nota pessoal: FB 92

Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59

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Onde comprar: Uva Wine Shop

Website: Kopke Porto 20 anos Tawny

Ficha técnica: Kopke Porto 20 anos Tawny