Monocastas Casa Velha mostram vivacidade do planalto de Favaios

Casa Velha Gouveio, Samarrinho e Moscatel. As três novas edições dos brancos monocasta da Adega de Favaios reafirmam a versatilidade do planalto de Favaios e espelham as potencialidades do Douro mais fresco.

Há uma vertente experimental nos vinhos varietais da gama Casa Velha, a referência de topo para os DOC Douro da Adega de Favaios, reconhece o diretor de enologia da cooperativa, Miguel Ferreira: “O primeiro a lançar foi o branco da nossa casta rainha, o Moscatel Galego Branco, em 2018. Desde então, temos procurado mostrar o potencial qualitativo de algumas das variedades melhor adaptadas às características do nosso planalto”.

Todos da vindima de 2023, as novas edições do Casa Velha Gouveio, Casa Velha Samarrinho e Casa Velha Moscatel Galego Branco mantêm o conceito preconizado para estas referências. “São vinhos genuínos, de intervenção minimalista na enologia, com o intuito de respeitar a pureza e a autenticidade do terroir, mantendo-se fiéis à expressão da casta. Nesse sentido, os vinhos são submetidos apenas a uma clarificação e filtração ligeiras e não têm qualquer estágio em barrica”, explica Miguel Ferreira.

“Trilhando o seu elevado potencial nesta zona de planalto, a casta Gouveio é uma das grandes apostas da Adega de Favaios”, especifica o enólogo, reconhecendo a sua “extraordinária capacidade de adaptação às zonas de altitude”, qualidades que a edição de 2023 exibe de forma exemplar: “É uma casta com grande consistência que apresenta vinhos vibrantes, combinando a frescura com a complexidade e volume de boca”.

Em segunda edição, o Casa Velha Samarrinho recupera uma casta rara e esquecida do Douro, sendo produzido a partir de uvas de uma única parcela de vinha do planalto de Favaios, localizada a 650 metros de altitude. Um evento de granizo durante o último ciclo vegetativo provocou a perda significativa da produção desta variedade, reforçando o carácter de raridade deste vinho – a primeira edição esgotou rapidamente.

Vinho varietal da casta rainha da região, o Casa Velha Moscatel Galego Branco é vinificado de forma a extrair ao máximo a riqueza aromática desta uva, sendo o vinho obtido através do mosto de sangria de uma cuba em maceração pré-fermentativa sem qualquer recurso a clarificações.

Envelhecimento com muita harmonia

Apresentado também a prova, o Casa Velha Grande Reserva branco 2021, revela-se “um belo exemplo de como podem evoluir muito bem os brancos aqui do planalto de Favaios”, comenta Miguel Ferreira. Um ano depois de chegar ao mercado, este DOC Douro topo de gama da Adega de Favaios apresenta excelente harmonia e equilíbrio, mostrando grande expressão aromática e menos notas do estágio em madeira. A acidez presente dá-lhe muita vida e, na prova de boca, mostra uma untuosidade invejável.

Portefólio com história e reconhecimento

A Adega de Favaios tornou-se reconhecida pelo Moscatel de Favaios que produz desde a sua fundação, em 1952, mas é atualmente uma referência também na produção de vinhos brancos DOC Douro, destacando-se nesta gama os vinhos Casa Velha, assim como os espumantes, de método Clássico ou Pét-Nat. Com cerca de 500 associados, a Adega é o principal produtor de Moscatéis na Região Demarcada do Douro (80%) e líder no mercado nacional (52%), possuindo um património invejável de Moscatéis dentro de portas (no final de 2023, a Adega de Favaios tinha em armazém 10 milhões de litros de moscatéis em envelhecimento).

Vinhos em prova

Casa Velha Gouveio 2023

Produzido a partir de uma variedade de uva com um perfil aromático de grande intensidade e muito particular, a Gouveio. Vinho branco com maceração pré-fermentativa de três dias, seguida de uma longa fermentação (20 dias) em cuba de inox. Estágio integral em inox durante 6 meses. Brilhante e de cor citrina. Aroma de forte intensidade, fresco, com destaque para as notas florais, vegetais e de frutos tropicais. Na boca apresenta-se fresco, amplo e vibrante. Produzidas 2000 garrafas. Teor alcoólico – 14 %.
PVP: 7 euros

Casa Velha Samarrinho 2023

O varietal Casa Velha Samarrinho é produzido a partir de uvas colhidas manualmente em caixas de 20 quilos, preservadas no frio 24 horas antes da seleção em tapete de escolha. Sucede-se o esmagamento e maceração pré-fermentativa a frio durante 72 horas. A fermentação decorre integralmente em inox, prolongando-se por 20 dias. O estágio ocorre também em cuba de inox durante seis meses, com bâttonage realizada periodicamente ao longo desse tempo.

Dada a pouca intervenção na fase de estabilização, de forma a privilegiar as qualidades intrínsecas do vinho, este pode apresentar-se ligeiramente turvo e sujeito a criar sedimentos. No perfil aromático, destaque para notas vegetais, de fruta branca e de caroço. Harmonioso na boca, apresenta-se fresco, volumoso, com o trabalho de bâttonage bem evidente, com boa persistência e alguma mineralidade. Produzidas 1200 garrafas. Teor alcoólico – 13 %. PVP: 11,5 euros.

Casa Velha Moscatel Galego branco 2023

Produzido a partir da casta rainha do planalto de Favaios, o Casa Velha Moscatel Galego Branco 2023 fez a fermentação alcoólica em cubas de inox durante cerca de 20 dias, com temperatura controlada. Estágio de seis meses em cuba de inox no qual se promove o contacto com borras finas. Brilhante e de cor amarelo citrino, com aromas marcados pela casta, realçando os florais, citrinos, líchias e ainda frutos tropicais. Fresco, bastante elegante, com uma boa acidez e de estrutura média. Termina de forma equilibrada e persistente, revelando toda a expressão e versatilidade da casta Moscatel Galego Branco. Produzidas 3000 garrafas. Teor alcoólico – 12.5 %. PVP: 7 euros.

Casa Velha Grande Reserva 2021

De uvas das castas Gouveio, Viosinho, Arinto e Rabigato, colhidas a uma altitude entre os 600 e 700 metros, este Grande Reserva branco da Adega de Favaios tem estágio de um ano em barricas de 1º e 2º ano (90%) e cuba de inox (10%). Cor amarelo citrino e aspeto brilhante. No aroma destacam-se as notas vegetais, citrinas e de fruto de caroço. Na boca o vinho é vivo, envolvente e cremoso com a barrica e a acidez em perfeita harmonia. Produzidas 3300 garrafas. Teor alcoólico – 13,10 %. PVP: 15 euros.

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Website: Adega de Favaios