Vinho com uma cor límpida, cor rubi, brilhante, intensidade média (+). Nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média, vinhoso, frutado, frutas de caroço, cerejas, ameixas, floral, violeta, ligeiro balsâmico, eucalipto, especiaria, pimenta, fumo.
Na boca é um vinho seco, com acidez média, taninos médios, aveludados, elegantes, álcool médio (13,5º), corpo médio, amplo, frutado, vinhoso, com um final médio (+), seco e muito boa persistência.
É um vinho com uma qualidade muito boa, muito delicado, com elegância e equilíbrio, suavidade e frescura, final com secura, está num ponto ótimo para ser bebido. Acompanhou umas favas guisadas com entrecosto, maravilhosamente.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média(+), com uma tonalidade rubi escura, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), frutado, frutos vermelhos maduros, herbáceo, mentolado, hortelã, mato verde, terroso, olaria, especiaria, pimenta.
Na boca é um vinho seco, com acidez média, elegante, álcool médio (+) (14,0º), corpo médio, taninos médios, intensos que envolvem a boca, elegantes, textura agradável, corresponde ao nariz, fruta madura, mato verde, hortelã, apimentado, com um final longo e persistência.
Cozido à Portuguesa
É um vinho de muito boa qualidade, cheio de frescura, madeira bem integrada, equilibrado, com estrutura, enche a boca, gostoso, amplo e com envolvência. Harmonizou na perfeição com um cozido à Portuguesa.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média, com uma tonalidade salmão, cor de cebola, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), complexo, frutado, frutos vermelhos silvestres, groselha vermelha, especiarias, chocolate branco , ligeiro pêssego em calda, pimenta branca, salino.
Na boca é um vinho seco, com uma acidez alta, intensa, álcool médio (12,0º), taninos muito suaves, corpo médio, frutos vermelhos silvestres, com muita frescura, mineral, apimentado, intensidade pronunciada, persistente e secura final que pede comida.
É um vinho de com um nível de qualidade muito boa, muito elegante, equilibrado, com estrutura, mineral, muita frescura, vibrante e que não entedia, gastronómico, que dá um grande prazer. Pode ser bebido desde já ou guardar mais tempo.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade média (+), com uma tonalidade rubi, encantadora, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), madeira exótica, cedro, cera, caruma pinheiro, balsâmico, resinoso, frutado, frutas vermelhas, cerejas e ginjas.
Na boca é um vinho seco, com acidez média, álcool médio (13,5º), corpo médio, taninos médios, muito suaves, fruta vermelha, cereja, especiado, sensação de picante, mineral, salino, resinoso, com um final muito elegante e persistente.
É um vinho de com um nível de boa qualidade, muito atraente, impressiona pela sua elegância e suavidade obtidas com o tempo, taninos muito suaves, agradável fragrância de madeiras resinosas, rico, guloso, carnudo, picante e mineral.
O Quinta de S. Sebastião Reserva 2015 recebeu o prémio de Melhor Vinho Tinto do Vinalies 2020,com 95 pontos. Este prestigiado Concurso, que decorreu em Paris entre 28 de Fevereiro e 3 de Março, teve mais de 3000 vinhos em competição, de mais de 45 Países.
“A Quinta de S. Sebastião desde 1755 que produz e contribui decididamente para a qualidade dos vinhos da Arruda e agora, mais do que nunca, sentimos a responsabilidade de continuar a ser reconhecidos e diferenciados pela excelência dos nossos vinhos”, afirma António Parente, proprietário da Quinta.
Por seu lado, Filipe Sevinate Pinto, enólogo consultor deste projeto vitivinícola, salienta que “o Clássico está sempre na moda. Uma região milenar na produção de vinhos, uma Quinta secular e condições naturais únicas onde as encostas e a proximidade do mar definem um perfil clássico de grande equilíbrio, elegância e frescura”.
E adianta: “É uma honra fazer parte deste projeto e a Arruda dos Vinhos (na Região de Lisboa) sai vitoriosa no panorama mundial pela forma como tem mantido a atividade vitivinícola na região e pelas oportunidades que terá no futuro”.
Quinta de S. Sebastião Reserva Tinto de 2015
O Quinta de S. Sebastião Reserva Tinto2015 é um blend das castas Merlot, Touriga Nacional e Syrah, de vinhas maioritariamente de encosta, ao alto, em solos argilo-calcários, na Arruda dos Vinhos, que tem um clima mediterrâneo com forte influência Atlântica.
Este Vinho Regional Lisboa tem cor granada profunda, aroma com notas de fruta madura, flores de laranjeira e algumas especiarias bem casadas com as notas tostadas obtidas durante os 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Na boca é um vinho intenso e elegante, com taninos a assegurar uma evolução favorável nos próximos anos. Acompanha bem carnes vermelhas, enchidos, lombo de porco assado com castanhas e cozido à portuguesa.
Ainda no Concurso Vinalies 2020, a somar a esta pontuação do Quinta de S. Sebastião Reserva Tinto de 2015, também o S. Sebastião Touriga Nacional de 2017 (86 pontos) e o Mina Velha Tinto de 2018 (87 pontos) foram distinguidos com diploma de Ouro.
