Arquivo de Rocche Costamagna

🍷 Rocche Costamagna ‘Rocche dell’Annunziata’ Barolo DOCG 2017🍷

Hoje, vamos explorar a prestigiada região de Barolo, no Piemonte, na Itália, e mergulhar na magia do vinho Rocche Costamagna ‘Rocche dell’Annunziata’ Barolo DOCG 2017. Este vinho é um verdadeiro tesouro, repleto de complexidade e elegância. Prepare-se para ser cativado pelos seus aromas e encantado pelos seus sabores.

👁️ Visual: Ao observar o Rocche Costamagna ‘Rocche dell’Annunziata’ Barolo DOCG 2017 no copo, percebe-se sua cor rubi, límpida, transparente e brilhante, revelando sua expressividade visual. Sua intensidade média indica uma experiência equilibrada e convidativa.

👃🏼 Olfato: No nariz, este vinho revela uma intensidade média (+), com um perfil aromático complexo e envolvente. Destacam-se notas florais distintas, remetendo às rosas, e a presença de frutas vermelhas, como cereja e ginja. Há também uma nota sutil de carne vermelha, que adiciona uma camada terrosa e um toque leve de balsâmico de madeira, proporcionando uma experiência aromática única.

👅 Paladar: Ao provar este vinho, é possível apreciar sua natureza seca e taninos suaves, porém intensos, que são características marcantes dos grandes Barolos. O teor alcoólico médio (+) de 14,40% é equilibrado pela acidez média (+), resultando em um vinho harmonioso. No paladar, destacam-se sabores frutados, novamente com cereja e ginja em evidência, acompanhados por notas de especiarias. A frescura presente e o corpo médio conferem uma sensação equilibrada e prazerosa. O final é elegante, envolvente e prolongado, deixando uma impressão duradoura.

🍽️ Harmonização: O Rocche Costamagna ‘Rocche dell’Annunziata’ Barolo DOCG 2017 é um vinho que merece ser apreciado em momentos especiais. Aqui estão algumas sugestões para harmonizá-lo e realçar sua complexidade:

🍖 Carnes vermelhas grelhadas: A estrutura e a intensidade deste Barolo fazem dele um companheiro perfeito para carnes vermelhas grelhadas, como um suculento bife ou cordeiro. A combinação de sabores frutados, taninos suaves e frescura equilibrada complementará maravilhosamente a suculência das carnes.

🧀 Queijos maduros: Experimente combinar este vinho com queijos maduros, como Parmigiano-Reggiano ou Pecorino. Os sabores intensos e complexos do Barolo se unirão aos sabores ricos e salgados dos queijos, criando uma experiência gastronômica memorável.