Vinho com uma cor límpida, cor rubi, brilhante, intensidade média. No nariz é limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média, complexo, floral, rosas ou violetas secas, fruta preta e vermelha, cereja preta, romã, balsâmico, sândalo, pinheiro, mato e ligeiro couro.
Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), taninos médios (+), firmes, suaves, elegantes, álcool médio (13,5º), corpo médio, amplo, cereja preta, especiaria, baunilha, balsâmico, com um final longo e agradável amargo final, muito boa persistência.
É um vinho com uma qualidade excepcional, aroma perfumado, com muita elegância e equilíbrio, na boca, suavidade e frescura, vibrante, profundo e intenso, com um final maravilhoso, está no ponto ótimo para ser bebido ou guardar mais tempo. Acompanhou pão com azeite, entradas de vários presuntos e lombo de bife grelhado com aromáticas.
O vinho Ferrer Bobet Tinto Selecció Especial 2018 tem uma cor límpida, brilhante, cor rubi, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), primário, jovem, frutos pretos, cereja preta, groselha preta, picante, pimenta preta, herbáceo, alcaçuz, terroso.
Na boca é um vinho seco, acidez média (+), taninos médios (+), macios, grão-fino, álcool médio (14,5%), corpo médio (+), intensidade média (+), muita frescura, frutado, frutas pretas, especiarias, mineral, final médio (+), com muita persistência.
É um vinho de qualidade extraordinária, elegante, equilibrado, muito saboroso, intenso, opulento, pleno de frescura mineral, com um final muito prolongado, que proporciona grande prazer. Acompanhou como entrada, uma farinheira e chouriço grelhado, e como prato principal uma costela de vitela grelhada.
Castas: 100% Cariñena Região: Espanha – DO Priorat
A minha nota pessoal: FB 95
Excelência: 96-100 Excepcional: 90-95 Bom/Muito Bom: 80-89 Mediano: 70-79 Pobre: 60-69 Não aceitável: 50-59 Notas de degustação
O vinho Kopke Porto Colheita 1981 tem uma cor límpida, brilhante, cor castanho, bordo esverdeado, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), terciário, evoluído, complexo, frutos secos, nozes, passas e figos, mel, chocolate branco, especiaria, cravo e noz-moscada.
Na boca é um vinho doce, acidez média (+), tanino baixo, álcool alto (20,0%), muito corpo, intensidade pronunciada, aveludado, sedoso, picante, equilibrado, notas de rum velho, compotas, chocolate branco, passas de uva, frutos secos, especiaria, final muito agradável, delicioso, longo, com muita persistência.
É um vinho de qualidade extraordinária, engarrafado em 2020, complexo, concentrado, muito envolvente, cheio de frescura, com um final poderoso, saboroso, ligeiramente seco e muito prolongado, que proporciona grande prazer. Acompanhou com um conjunto de doces conventuais.
Castas: Blend Tradicional Douro Região: Portugal – Douro
A minha nota pessoal: FB 95
Excelência: 96-100 Excepcional: 90-95 Bom/Muito Bom: 80-89 Mediano: 70-79 Pobre: 60-69 Não aceitável: 50-59 Notas de degustação
O vinho Tignanello 2019 Tinto tem uma cor límpida, cor rubi, brilhante, intensidade média. O nariz é limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média, complexo, fruta vermelha, cereja, romã, bosque, ervas secas, cogumelo, madeira antiga, balsâmico, chocolate preto.
Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), taninos médios (+), aveludados, elegantes, álcool médio (14º), corpo médio, amplo, fruta vermelha, cereja, romã, chocolate preto, com um final longo e muito persistente.
É um vinho com uma qualidade excelente, complexo de aromas, elegante, equilibrado, vibrante, intenso, preciso, com um final seco que pede comida, delicioso, cheio de frescura, longo e intenso.
Harmonização com presunto de vaca, bife de lombo de vaca grelhado, tábua de queijos.
O vinho Lustau VORS Amontillado 30 anos tem uma cor límpida, brilhante, cor âmbar, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), complexo, madeiras exóticas, verniz, pele curtida, frutos secos, amêndoas torradas, caramelo, ervas aromáticas secas, fumados, mineral, maresia.
Na boca é um vinho seco, acidez alta, álcool alto (21,5%), corpo médio, amplo, sedoso, aveludado, toques de frutos secos, casca de laranja, caramelo, salino, cheio de frescura, final com ligeiro amargor, longo, muito persistente.
É um vinho de qualidade excepcional, complexo, que impressiona pela sua frescura, muito elegante e equilibrado, amplo, envolvente, seco, pedindo comida, (acompanhou um prato de enchidos realçando os sabores), final cativante e muito prolongado. Foi engarrafado em 2021.
Os novos vinhos Costa Boal são mais uma pérola da riqueza vitícola da região de Trás-os-Montes.
Palácio dos Távoras Grande Reserva Branco 2020
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor amarela-esverdeada, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade pronunciada, vegetal, amêndoas verdes, noz verde, citrino, frutas brancas.
Na boca é um vinho seco, com acidez alta, intensa, mas elegante, álcool médio (13,0º), corpo médio (+), envolvente, vegetal, folha de tomate, corpo médio, secura final agradável, elegante, equilibrado, com um final longo e muito boa persistência.
É um vinho de qualidade excelente, frescura intensa, equilibrado, muito elegante, madeira muito bem integrada, que dá muito prazer beber.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor vermelha, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), perfumado, frutado, frutas vermelhas, cerejas, morangos, balsâmico, leve couro.
Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), elegante, álcool médio (14,0º), corpo médio, taninos suaves, sedosos, leve, especiado, fruta vermelha, elegante, equilibrado, com um final saboroso e muito persistente.
É um vinho de qualidade excelente, muita frescura e leveza, equilibrado, muita gentileza, mas com um final cheio de garra e persistente.
Castas: Conjunto alargado de castas autóctones Região: Trás-os-Montes
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor vermelha, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), perfumado, rosas, frutado, frutas vermelhas, melancia, cerejas, terroso.
Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), fina, elegante, álcool médio (14,0º), corpo médio, taninos elegantes, suaves, persistentes, leve, especiado, fruta vermelha, elegante, equilibrado, com uma secura final agradável e muito persistente.
É um vinho de qualidade excelente, descomplicado e moderno, equilibrado, muita delicadeza, proporcionando um enorme prazer a beber.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor rubi, escura, intensidade média (+), nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade pronunciada, frutado, frutos silvestres maduros, tabaco, ligeiro herbáceo, menta, especiaria, pimenta.
Na boca é um vinho seco, com acidez alta, vibrante, álcool médio (+) (15,0º), muito corpo, concentrado, taninos potentes, intensos, fruta madura, picante, cheio, amplo, final longo e muito persistente.
É um vinho de qualidade excelente, cheio de frescura, vivo, rico, estruturado, que precisa de comida, está para durar muito mais tempo. Vinho para guardar.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor rubi, intensidade média (+), nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade pronunciada, complexo, frutado, frutos silvestres, bagas pretas, bosque, mineral, grafite, especiaria, tabaco, pimenta.
Na boca é um vinho seco, com acidez alta, vibrante, explosiva, álcool médio (+) (14,5º), muito corpo, concentrado, taninos potentes, intensos, sedosos, fruta madura, especiaria, picante, amplo, final longo e muita persistência
É um vinho de qualidade excelente, com frescura, vivacidade, estruturado, complexo, muito elegante, cheio de classe, muito saboroso, que dá um enorme prazer. É um vinho de reflexão, que está para durar muito mais tempo.
Vinho com uma cor âmbar, topázio, límpida, encantadora, intensidade média (+), laivos esverdeados, nariz limpo sem defeitos, elegante, agradável, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, frutado, citrino, limão, casca de laranja, marmelada, pólvora seca, frutos secos, nozes caramelizadas, madeira velha.
Na boca é um vinho meio doce, de acidez alta, fina, álcool alto, muito corpo, grande envolvência, amplo, de intensidade pronunciada, citrino, geleia amarga, muito picante, sedoso, untuoso, final longo muito persistente e agradável.
É um vinho de com um nível de qualidade excepcional, elegante, equilibrado, maravilhoso, com um final concentrado, picante e arrebatador.
Vinho com uma cor âmbar, bordo e laivos esverdeados, límpida, intensidade média(+), nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, folha de chá, casca de laranja cristalizada, ligeiro verniz, floral, toques de moscatel, frutos secos, nozes, mel.
Na boca é um vinho muito doce, com acidez alta, fabulosa, álcool alto, muito corpo, de intensidade pronunciada, amplo, enche a boca, fruta citrina cristalizada, frutos secos, mel, baunilha, meloso, untuoso, final longo, explosivo e de muita persistência.
É um vinho com um nível de qualidade excelente, complexo, muito doce, compensado com uma acidez fantástica, gostoso, suculento, com uma vivacidade incrível e um final de uma amplitude enorme, que envolve a boca de sensações maravilhosas.
Vinho com uma cor âmbar, bordo esverdeado, límpida, intensidade média (+), nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, laranja confitada, melaço, rum velho, especiaria, noz moscada, cravinho, iodo.
Na boca é um vinho doce, com acidez alta, equilibrado, álcool alto, muito corpo, de intensidade pronunciada, picante, caramelo, laranja confeitada, especiaria, untuoso, mastigável, final longo e de muita persistência.
É um vinho com um nível de qualidade excelente, complexo, poderoso, de grande estrutura, envolvente, glicerado, muito bem compensado com a sua frescura imensa, formando um equilíbrio perfeito. Está para dar ainda grandes alegrias.
Vinho com uma cor purpura, opaca, límpida, brilhante, intensidade profunda, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, floral, violeta, frutado, fruta preta e vermelha, figos, ameixas, cerejas, especiarias, pimentas, mato, notas de madeira resinosa, cacau, chocolate preto.
Na boca é um vinho doce, com acidez alta, tanino alto, intensos, maduros, álcool alto (20,0º), corpo muito, de intensidade pronunciada, fruto preto, especiaria, balsâmico, frescura, amplo, aveludado, final longo e de muita persistência.
É um vinho com um nível de qualidade excelente, complexo, poderoso, opulento, pleno de fruta, suculento, equilibrado, harmonioso, cheio de charme e envolvência.
