Vinhos Verdes da Região de Monção e Melgaço
Os Vinhos Verdes são verdadeiras pérolas no mundo dos vinhos. Estes vinhos são conhecidos pela sua frescura, leveza e caráter vibrante. Uma das sub-regiões mais emblemáticas dos Vinhos Verdes é Monção e Melgaço, situada no noroeste de Portugal. Esta é uma área única, abençoada com terroirs especiais e uma tradição vinícola rica que produz vinhos excecionais.
Quinta de Santiago e Nuno Mira do Ó
Hoje, vamos explorar um vinho especial dessa região: o “Sou Quinta de Santiago & Mira Do Ó Branco 2019.” Este vinho é uma colaboração entre a Quinta de Santiago e Nuno Mira do Ó, dois produtores que se destacam pela qualidade de seus vinhos.
🍷 Nota de Prova
Visão: 🌟 Apresenta uma atraente cor amarela citrina, límpida e brilhante, que imediatamente nos convida a uma experiência sensorial.
Olfato: 👃 O aroma é limpo e de intensidade média, revelando uma profusão de notas frutadas, incluindo frutas de caroço verde e alperce. Elementos florais de flores brancas combinam-se harmoniosamente com uma pitada de citrinos e a essência refrescante de pedra de rio.
Paladar: 👄 Este vinho surpreende no paladar com a sua secura equilibrada e ligeira adstringência. O teor alcoólico médio (12,5%) é perfeitamente integrado. A acidez elevada confere-lhe um final notável, proporcionando frescura e elegância. O corpo médio e intenso é repleto de notas de fruta amarela, citrinos e uma mineralidade intrigante. Sua textura sedosa e untuosa culmina em um final amplo e tenso, que persiste por muito tempo. É um vinho verdadeiramente gastronómico que proporciona uma imensa satisfação.
🍽️ Harmonização
Para apreciar plenamente o “Sou Quinta de Santiago & Mira Do Ó Branco 2019,” sugerimos algumas harmonizações que realçarão suas características únicas:
Frutos do Mar: A acidez e frescura deste vinho fazem dele um parceiro ideal para pratos de frutos do mar, como ceviche ou camarões grelhados. 🦐🌊
Saladas Frescas: Combine-o com saladas verdes frescas, queijo feta e nozes para um almoço leve e delicioso. 🥗🧀
Sushi e Sashimi: A sutileza deste vinho combina perfeitamente com a culinária japonesa, realçando os sabores do sushi e do sashimi. 🍣🍱
Queijos de Cabra: Experimente com queijos de cabra frescos em torradas crocantes. 🧀🍞
O “Sou Quinta de Santiago & Mira Do Ó Branco 2019” é uma expressão notável dos Vinhos Verdes de Monção e Melgaço. É um testemunho da paixão e dedicação que os produtores colocam em cada garrafa. Aproveite este vinho e deixe-se encantar por sua elegância e frescura.
E você, qual é a sua experiência com vinhos de Monção e Melgaço? Partilhe connosco nos comentários!
Castas: Alvarinho
Região: Portugal – Vinhos Verdes – Monção e Melgaço
A minha nota pessoal: FB 92
Excelência: 92-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59
Website: Quinta de Santiago