Premiados e originais, os brancos do planalto de Favaios estão incontornáveis
O novo branco da Adega de Favaios recupera uma casta rara e esquecida do Douro, a Samarrinho, mas não só. O mais recente rótulo da gama de topo Casa Velha confirma a vitalidade da cooperativa na produção de grandes vinhos brancos.
Favaios já não é só dos moscatéis. Esta aldeia vinhateira do planalto do Douro e a emblemática adega que lhe dá vida afirma-se na produção de vinhos DOC brancos, potenciando as qualidades deste Douro mais fresco, localizado acima dos 500 metros de altitude.
A gama Casa Velha produzida pela Adega é disso exemplo.
O caminho destes vinhos brancos do Douro vem sendo feito, desde há duas décadas, com estudo e experimentação por parte da equipa de enologia da Adega, a par de incentivos aos viticultores associados para plantar castas brancas que revelaram uma boa adaptação ao clima e ao solo de Favaios. Entre as variedades preferidas estão as mais conhecidas como a Gouveio, a Viosinho e a Arinto e também algumas mais raras e esquecidas como o Samarrinho.
“Este é também um contributo da Adega de Favaios para a preservação da enorme diversidade de castas do Douro”, contextualiza o diretor de enologia da cooperativa, Miguel Ferreira, lembrando o elevado potencial enológico da Samarrinho no planalto de Favaios: “É uma casta difícil na vinha, é verdade, com um crescimento desordenado que exige repetidas operações de ampara nos arames de condução, mas por outro lado parece perfeitamente adaptada às nossas condições naturais. Num ano tão exigente como 2022, com um Verão extremamente quente e seco, originou um vinho pleno de harmonia, com boa acidez, estruturado e de grande complexidade e persistência aromática”.
Sete décadas de história coletiva
A Adega de Favaios tornou-se conhecida pelo Moscatel de Favaios que produz desde a sua fundação, em 1952, sendo detentora de um património invejável de moscatéis antigos. Entre os primeiros do planalto a investir na produção de vinhos brancos, a cooperativa inclui no seu portefólio duas gamas de DOC Douro, Encostas de Favaios e Casa Velha, bem como espumantes, de método Clássico, Charmat e Pét-Nat.
Fortificados ou DOC Douro, os vinhos da Adega de Favaios têm merecido o reconhecimento nacional e internacional, destacando-se, esta primavera, os prémios vinho Revelação de Portugal para o Espumante Adega de Favaios Grande Reserva 2013, no Concours Mondial de Bruxelles, e melhor vinho branco do Douro para o Casa Velha Grande Reserva 2019, no concurso internacional Mundus Vini.
Com cerca de 500 associados, a Adega realizou, nas duas últimas décadas, investimentos significativos na melhoria de condições dos centros de recolha das uvas e de vinificação, bem como nos espaços de acolhimento de visitantes, tendo a funcionar diariamente, desde 2012, um serviço de enoturismo, o qual inclui sala de provas, loja e espaço museológico.
Vinhos em prova
Casa Velha branco 2022
Casa Velha branco é produzido a partir de uvas colhidas a uma altitude entre 600 e 700 metros, em vinhas na freguesia de Favaios. Integra uma pequena percentagem de Moscatel (20 %), que contribui com o seu perfume para a harmonia do lote e combina muito bem com o Gouveio (40%) e Viosinho (40%). Vinho consensual e para consumo diário, este branco reflete a aposta da Adega de Favaios, a partir de 2001, na produção de vinhos brancos. É elaborado a partir das 3 castas brancas mais plantadas entre os associados da Adega, aquelas que melhor se exprimem no planalto de Favaios. O vinho estagia entre três e seis meses, sendo o lote final constituído por 20% de vinhos de barricas usadas e 80% de inox.
Brilhante e de cor citrina, floral no aroma e com notas de frutos tropicais. Na boca apresenta-se bastante fresco e harmonioso com uma boa acidez e estrutura média. Termina de forma equilibrada e persistente.
PVP: 4,5 euros
Produzidas 80.000 garrafas
Teor alcoólico – 12,60 %
Casa Velha Gouveio 2022
A casta Gouveio é uma das apostas da Adega de Favaios, pelo elevado potencial que tem revelado nesta zona de planalto. Apresenta um perfil aromático de grande intensidade e muito particular. A edição de 2022 demonstra a capacidade de adaptação desta extraordinária variedade, que, com grande consistência, apresenta vinhos vibrantes, de grande frescura, intensidade aromática e complexidade. Vinho que pretende ir ao encontro do que a natureza e a casta proporcionam em cada ano, Casa Velha Gouveio é um vinho genuíno e de pouca intervenção enológica. Maceração pré-fermentativa de três dias seguida duma longa fermentação (20 dias) em cuba de inox. Estágio integral em inox durante 6 meses.
Brilhante e de cor citrina. Aroma de forte intensidade, fresco, com destaque para as notas florais, vegetais e de frutos tropicais. Na boca apresenta-se fresco, amplo e vibrante.
PVP: 5,75 euros
Produzidas 2000 garrafas
Teor alcoólico – 12,50 %
Casa Velha Samarrinho 2022
O varietal Casa Velha Samarrinho é produzido a partir de uvas colhidas manualmente numa única parcela de vinha localizada a 650 metros de altitude. Nesta edição de estreia, em 2022, a vindima foi feita no final de agosto. Após colheita as uvas são preservadas no frio antes da seleção em tapete de escolha. Segue-se o esmagamento e maceração pré-fermentativa a frio durante 72 horas. A fermentação decorreu integralmente em inox prolongando-se por 20 dias. O estágio foi também em cuba de inox durante 6 meses. Brilhante e de cor citrina.
Aroma de forte intensidade, com destaque para as notas vegetais, tropicais e fruta de caroço. Na boca apresenta-se fresco, vibrante, volumoso e com boa persistência.
PVP: 5,75 euros
Produzidas 1200 garrafas
Teor alcoólico – 12,00 %
Casa Velha Reserva 2021
Casa Velha Reserva branco é um lote das castas Viosinho, Gouveio e Rabigato. Este Reserva nasce no seguimento do trabalho desenvolvido pela adega para a produção de vinhos DOC Douro e é resultado de estudo e seleção das melhores parcelas e clones, bem como de um acompanhamento mais próximo dos viticultores associados que fornecem as uvas. Este esforço culmina na vindima manual para pequenas caixas de 20kg, cuidadosamente vinificadas, e posteriormente, na seleção dos melhores lotes de vinhos. Estágio de um ano em barrica de terceiro ano (70%) e cuba de Inox (30%).
De cor amarelo citrino e aspeto brilhante, apresenta um aroma sedutor, dominado por notas de fruto de caroço e citrinos, com a fruta muito bem integrada com a madeira. Na boca apresenta-se fresco, cremoso e com boa amplitude.
PVP: 8 euros
Produzidas 2000 garrafas
Teor alcoólico – 13,50 %
Casa Velha Grande Reserva 2021
As uvas e parcelas que a equipa de enologia conhece melhor e que oferecem, de forma sistemática, os melhores resultados, são usadas para produzir o Casa Velha Grande Reserva. De uvas das castas Gouveio, Viosinho, Arinto e Rabigato, colhidas a uma altitude entre os 600 e 700 metros, este Grande Reserva branco da Adega de Favaios tem estágio de um ano em barricas de 1º e 2º ano (90%) e cuba de inox (10%).
Cor amarelo citrino e aspeto brilhante. No aroma destacam-se as notas vegetais, citrinas e de fruto de caroço. Na boca o vinho é vivo, envolvente e cremoso com a barrica e a acidez em perfeita harmonia.
PVP: 15 euros
Produzidas 3300 garrafas
Teor alcoólico – 13,10 %
Website: Adega de Favaios