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Arquivo da Categoria: Cozinha Portuguesa

Chef Hermínio Costa – EGOÍSTA – Caril de Camarão

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Receita Caril de Camarão Chef Hermínio CostaDescarregar

Website : Restaurante Egoísta

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Publicado em Cozinha Portuguesa, Restaurante Egoísta com a(s) etiqueta(s) Chef Hermínio Costa, Chef Hermínio Costa - EGOÍSTA - Caril de Camarão, Restaurante Egoísta, Restaurantes a 29 de Abril de 2020 por Francisco Brito.

Chef Hermínio Costa – EGOÍSTA – Pudim de Bacalhau

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Chef Hermínio Costa – EGOÍSTA – Pudim de Bacalhau
Receita Pudim de bacalhau e molho de tomateDescarregar

Website : Restaurante Egoísta

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Publicado em Cozinha Portuguesa, Restaurante Egoísta com a(s) etiqueta(s) Chef Hermínio Costa, Chef Hermínio Costa - EGOÍSTA - Pudim de Bacalhau, Restaurante Egoísta, Restaurantes a 27 de Abril de 2020 por Francisco Brito.

Chef Hermínio Costa – EGOÍSTA – Empadão de Bacalhau

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Chef Hermínio Costa – EGOÍSTA – Empadão de Bacalhau
Receita Empadão de BacalhauDescarregar

Website : Restaurante Egoísta

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Publicado em Cozinha Portuguesa, Restaurante Egoísta com a(s) etiqueta(s) Chef Hermínio Costa, Chef Hermínio Costa - EGOÍSTA - Empadão de Bacalhau, Restaurante Egoísta, Restaurantes a 27 de Abril de 2020 por Francisco Brito.

PERNIL DE PORCO ASSADO COM MINHOTOS, KALE, BETERRABA, PÊRA ROCHA E REDUÇÃO DE TERRAS DE LAVA 2017 I.G. AÇORES RESERVA

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Receita Chef Pedro Oliveira do Restaurante Anfiteatro da EFTH Açores – @efthanfiteatro

Receita: Pernil de porco assado com Vinho PicoWinesDescarregar

Website : Restaurante Anfiteatro da EFTH Açores

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Publicado em Cozinha Portuguesa, Restaurante Anfiteatro da EFTH Açores com a(s) etiqueta(s) Chef Pedro Oliveira, Pernil de porco assado com minhotos, Restaurante Anfiteatro da EFTH Açores, Restaurantes a 24 de Abril de 2020 por Francisco Brito.

Receita caseira da Chef Ana Moura do Restaurante Bacalhoaria Moderna

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Receita Bacalhau gratinado com tortilha e couve com produtos LactAçores

Receita caseira Bacalhau gratinado com tortilha e couve Chef Ana Moura Bacalhoaria ModernaDescarregar

Website : LactAçores

Website : Restaurante Bacalhoaria Moderna

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Publicado em Cozinha Portuguesa, Restaurante Bacalhoaria Moderna com a(s) etiqueta(s) Chef Ana Moura, LactAçores, Receita Bacalhau gratinado com tortilha e couve, Restaurante Bacalhoaria Moderna, Restaurantes a 24 de Abril de 2020 por Francisco Brito.

Quiche de cogumelos, charcutaria, salada e balsâmico

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Chef Fábio Alves – SUBA

Quiche de cogumelos, charcutaria, salada e balsâmico
Receita da Quiche de cogumelos, charcutaria, salada e balsâmico do Chef Fábio Alves – SubaDescarregar

Chef Fábio Alves

Website: Restaurante SUBA

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Publicado em Cozinha Portuguesa, Restaurante SUBA, Sem categoria com a(s) etiqueta(s) Chef Fábio Alves, Quiche de Cogumelos, Restaurantes a 20 de Abril de 2020 por Francisco Brito.

Borrego Estufado com Cous-Cous | receita do chef Hermínio Costa, do restaurante Egoísta

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Num ano atípico, numa Páscoa diferente, em que se substituem as tradições por novas memórias, há detalhes que nos confortam, como vozes, cheiros e sabores, que nos transportam para momentos que nos aquecem o coração.

Para esta Páscoa, ou para qualquer outro dia,  o chef Hermínio Costa, do Restaurante Egoísta, na Póvoa de Varzim, sugere a sua receita de Borrego estufado com Cous-cous de legumes com frutos secos.

Borrego Estufado com Cous-Cous :Descarregar
Sobre o Chef HERMÍNIO COSTA :Descarregar

Website : Restaurante Egoísta

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Publicado em Cozinha Portuguesa com a(s) etiqueta(s) Borrego Estufado com Cous-Cous, Chef Hermínio Loureiro, Restaurante Egoísta, Restaurantes a 7 de Abril de 2020 por Francisco Brito.

Okah Restaurant & Rooftop recebe Paulo Laureano para uma experiência memorável de sabores

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Com uma vista privilegiada sobre o Tejo, o ŌKAH irá surpreender, a 12 de março, com um jantar vínico. Todas as criações do chef Luís Barradas serão acompanhadas por vinhos selecionados pelo produtor Paulo Laureano.

Dia 12 de março, quinta-feira, é dia de jantar vínico, no ŌKAH Restaurant & Rooftop, com uma vista deslumbrante sobre Lisboa. A experiência, que terá início às 20h00, conta com os vinhos de Paulo Laureano, um dos mais conceituados enólogos e produtores portugueses, harmonizados com as propostas criativas do chef Luís Barradas.

A refeição tem início com Vieira, Tupinambour e Cogumelos Shimeji.Segue-se o prato de peixe, um Carolino de Ligueirão com Algas do Sado,para degustar com um Verdelho 2018.

Para os amantes de carne, é servido Borrego acompanhado de Beringela, Pão Pita e Hortelã harmonizado com um Alfrocheiro 2016. Lombelo, Pastinaca com Legumes do Poial conjugado com um Dolium Tinto 2014.

Para terminar, o chef Luís Barradas apresenta um Pudim Abade de Priscos, Paulo Laureano harmoniza com Tinta Grossa 2015.

O jantar tem o valor de 45€ por pessoae as reservas podem ser feitas através do e-mail reservas@okah.pt ou do contacto telefónico 914 110 791.

O espaço do novo edifício do Cais da Rocha Conde de Óbidos, em Alcântara, marca pela sua gastronomia única, intensa e sofisticada, uma filosofia que integra diversas influências da cozinha de Portugal e do mundo e que neste jantar irá inspirar-se no vinho. Um jantar que promete surpreender, num perfeito equilíbrio de sabores.

Website: Okah Restaurant & Rooftop

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Publicado em Cozinha Portuguesa, Eventos, Sushi com a(s) etiqueta(s) Luís Barradas, Okah Restaurant & Rooftop, Paulo Laureano, Restaurantes a 6 de Março de 2020 por Francisco Brito.
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