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Website : Restaurante Egoísta
Chef Hermínio Costa – EGOÍSTA – Caril de Camarão
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Receita Chef Pedro Oliveira do Restaurante Anfiteatro da EFTH Açores – @efthanfiteatro
Website : Restaurante Anfiteatro da EFTH Açores
Receita Bacalhau gratinado com tortilha e couve com produtos LactAçores
Website : LactAçores
Website : Restaurante Bacalhoaria Moderna
Chef Fábio Alves
Website: Restaurante SUBA
Num ano atípico, numa Páscoa diferente, em que se substituem as tradições por novas memórias, há detalhes que nos confortam, como vozes, cheiros e sabores, que nos transportam para momentos que nos aquecem o coração.
Para esta Páscoa, ou para qualquer outro dia, o chef Hermínio Costa, do Restaurante Egoísta, na Póvoa de Varzim, sugere a sua receita de Borrego estufado com Cous-cous de legumes com frutos secos.
Website : Restaurante Egoísta
Com uma vista privilegiada sobre o Tejo, o ŌKAH irá surpreender, a 12 de março, com um jantar vínico. Todas as criações do chef Luís Barradas serão acompanhadas por vinhos selecionados pelo produtor Paulo Laureano.
Dia 12 de março, quinta-feira, é dia de jantar vínico, no ŌKAH Restaurant & Rooftop, com uma vista deslumbrante sobre Lisboa. A experiência, que terá início às 20h00, conta com os vinhos de Paulo Laureano, um dos mais conceituados enólogos e produtores portugueses, harmonizados com as propostas criativas do chef Luís Barradas.
A refeição tem início com Vieira, Tupinambour e Cogumelos Shimeji.Segue-se o prato de peixe, um Carolino de Ligueirão com Algas do Sado,para degustar com um Verdelho 2018.
Para os amantes de carne, é servido Borrego acompanhado de Beringela, Pão Pita e Hortelã harmonizado com um Alfrocheiro 2016. Lombelo, Pastinaca com Legumes do Poial conjugado com um Dolium Tinto 2014.
Para terminar, o chef Luís Barradas apresenta um Pudim Abade de Priscos, Paulo Laureano harmoniza com Tinta Grossa 2015.
O jantar tem o valor de 45€ por pessoae as reservas podem ser feitas através do e-mail reservas@okah.pt ou do contacto telefónico 914 110 791.
O espaço do novo edifício do Cais da Rocha Conde de Óbidos, em Alcântara, marca pela sua gastronomia única, intensa e sofisticada, uma filosofia que integra diversas influências da cozinha de Portugal e do mundo e que neste jantar irá inspirar-se no vinho. Um jantar que promete surpreender, num perfeito equilíbrio de sabores.
Website: Okah Restaurant & Rooftop
