🍇 Explorando Barolo: Ceretto
Nas encostas de Serralunga d’Alba, uma das joias de Piemonte, a Ceretto cultiva vinhos que capturam a essência deste terroir único. O Ceretto Barolo Prapò DOCG 2018 é um testemunho do poder e da elegância deste produtor.
Situada na região de Barolo, Serralunga d’Alba é conhecida pela sua topografia dramática e solos calcários. Aqui, as uvas amadurecem lentamente, resultando em vinhos de grande estrutura e longevidade.
Com uma história de tradição e inovação, a Ceretto é uma referência em Piemonte. O Ceretto Barolo Prapò DOCG 2018 é um exemplo do compromisso da Ceretto com a qualidade e autenticidade, expressando o carácter único de Serralunga d’Alba.
🍷 Nota de Prova: Uma dança de aromas e sabores
👁️ Visão: Vinho com uma cor rubi, límpida, brilhante, intensidade média, encantadora.
👃Olfato: No nariz aroma limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), complexo, elegante, perfumado, rosas vermelhas, frutado, cerejas, sumo de romã, toranja vermelha, carne vermelha, balsâmico, rosmaninho e alfazema, trufas, bosque e ligeiro terroso.
👅 Paladar: Na boca é um vinho seco, acidez média (+), taninos firmes, de várias camadas, suaves, amplo, enche a boca, álcool médio (14,5º), corpo médio, intenso, tenso, equilibrado, frescura, frutado, frutos vermelhos, cerejas, bagas de romã, casca de laranja, especiaria, picante, final longo muito agradável e persistente.
🍽️ Harmonizações: Uma experiência culinária memorável
Desvenda os sabores do Ceretto Barolo Prapò DOCG 2018 com harmonizações que elevam a sua experiência gastronómica:
🍖 Carciofi alla Giudia: A intensidade e estrutura deste Barolo complementam a textura suculenta das alcachofras fritas, realçando os seus sabores levemente amargos. A acidez do vinho corta a gordura, equilibrando cada garfada deste prato tradicional romano.
🍝 Spaghetti alla Carbonara: Os aromas e sabores complexos deste vinho encontram o seu par ideal na riqueza e cremosidade do molho carbonara. A frescura e acidez do Barolo cortam a untuosidade do prato, proporcionando uma harmonia equilibrada entre a indulgência e a sofisticação.
🥩 Ragù di Ossobuco: A generosidade de sabores do ragù di ossobuco casa na perfeição com a estrutura e intensidade deste Barolo. Os taninos suaves do vinho complementam a suculência da carne, enquanto os aromas frutados e especiados realçam os sabores do molho rico e reconfortante.
Desfrute da interação harmoniosa entre o Ceretto Barolo Prapò DOCG 2018 e estas deliciosas iguarias da cozinha italiana, criando momentos memoráveis à mesa. Buon appetito!
📜 Conclusão: O equilíbrio entre poder e elegância
O Ceretto Barolo Prapò DOCG 2018 é mais do que um vinho; é uma obra de arte em forma líquida. A Ceretto, com a sua dedicação à qualidade e tradição, continua a cativar os amantes do vinho com esta expressão autêntica de Serralunga d’Alba. Brinde à magia de Piemonte com um gole deste vinho extraordinário!
Castas: 100% Nebbiolo
Região: Itália – Piemonte – Serralunga d’Alba – Barolo DOCG
Nota nota pessoal: FB 93
Excelência: 96-100
Excepcional: 90-95
Bom/Muito Bom: 80-89
Mediano: 70-79
Pobre: 60-69
Não aceitável: 50-59
Produtor: Ceretto
Vinho: Ceretto Barolo Prapò DOCG 2018
Onde comprar: Ceretto Barolo Prapò DOCG 2018