A Quinta Dona Matilde está a lançar um novo vinho que, acreditamos, vai fazer história na já longa história desta propriedade, uma das mais antigas da região do Douro – Dona Matilde integra a primeira demarcação ordenada pelo Marquês de Pombal em 1757.
O Dona Matilde Vinha do Pinto 2019 é a expressão máxima da vinha mais antiga da Quinta Dona Matilde, uma vinha com mais de 90 anos, da primeira geração de vinhas pós-filoxéricas. É um vinho quase sem intervenção enológica, cuja simples prova nos remete para o terroir único e exclusivo da vinha mais histórica desta propriedade.
Dona Matilde tem um património impressionante de vinhas velhas e este Vinha do Pinto, bem como o Reserva branco 2019 são resultado do trabalho minucioso e de detalhe que a equipa de enologia e viticultura, lideradas por João Pissarra e José Carlos Oliveira, respetivamente, tem vindo a desenvolver em busca do conhecimento da quinta parcela a parcela, tirando o máximo do potencial de cada uma das suas vinhas velhas.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor rubi, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), aromas primários, fruta preta, bagas silvestres, cerejas, ameixa, floral, violeta, balsâmico, esteva, terroso.
Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), taninos suaves, elegantes, firmes, álcool médio (13,5º), corpo médio, envolvente, frutado, frutos silvestres, cereja vermelha, ameixa, sedoso, com um final médio (+) e boa persistência.
Presunto e Salada de polvo e tomate
Borrego assado no forno
É um vinho de qualidade muito boa, muito frutado, com frescura, intenso, elegante, está num ponto ótimo para ser bebido, com tudo em perfeito equilíbrio. Acompanhou muito bem presunto e salada de polvo como entrada e no prato principal borrego assado no forno.
Castas : Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (30%) Vinhas velhas (20%) Região: Douro
Os novos vinhos Costa Boal são mais uma pérola da riqueza vitícola da região de Trás-os-Montes.
Palácio dos Távoras Grande Reserva Branco 2020
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor amarela-esverdeada, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade pronunciada, vegetal, amêndoas verdes, noz verde, citrino, frutas brancas.
Na boca é um vinho seco, com acidez alta, intensa, mas elegante, álcool médio (13,0º), corpo médio (+), envolvente, vegetal, folha de tomate, corpo médio, secura final agradável, elegante, equilibrado, com um final longo e muito boa persistência.
É um vinho de qualidade excelente, frescura intensa, equilibrado, muito elegante, madeira muito bem integrada, que dá muito prazer beber.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor vermelha, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), perfumado, frutado, frutas vermelhas, cerejas, morangos, balsâmico, leve couro.
Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), elegante, álcool médio (14,0º), corpo médio, taninos suaves, sedosos, leve, especiado, fruta vermelha, elegante, equilibrado, com um final saboroso e muito persistente.
É um vinho de qualidade excelente, muita frescura e leveza, equilibrado, muita gentileza, mas com um final cheio de garra e persistente.
Castas: Conjunto alargado de castas autóctones Região: Trás-os-Montes
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor vermelha, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade média (+), perfumado, rosas, frutado, frutas vermelhas, melancia, cerejas, terroso.
Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), fina, elegante, álcool médio (14,0º), corpo médio, taninos elegantes, suaves, persistentes, leve, especiado, fruta vermelha, elegante, equilibrado, com uma secura final agradável e muito persistente.
É um vinho de qualidade excelente, descomplicado e moderno, equilibrado, muita delicadeza, proporcionando um enorme prazer a beber.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor rubi, escura, intensidade média (+), nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade pronunciada, frutado, frutos silvestres maduros, tabaco, ligeiro herbáceo, menta, especiaria, pimenta.
Na boca é um vinho seco, com acidez alta, vibrante, álcool médio (+) (15,0º), muito corpo, concentrado, taninos potentes, intensos, fruta madura, picante, cheio, amplo, final longo e muito persistente.
É um vinho de qualidade excelente, cheio de frescura, vivo, rico, estruturado, que precisa de comida, está para durar muito mais tempo. Vinho para guardar.
Vinho com uma cor límpida, brilhante, cor rubi, intensidade média (+), nariz limpo sem defeitos, aroma com uma intensidade pronunciada, complexo, frutado, frutos silvestres, bagas pretas, bosque, mineral, grafite, especiaria, tabaco, pimenta.
Na boca é um vinho seco, com acidez alta, vibrante, explosiva, álcool médio (+) (14,5º), muito corpo, concentrado, taninos potentes, intensos, sedosos, fruta madura, especiaria, picante, amplo, final longo e muita persistência
É um vinho de qualidade excelente, com frescura, vivacidade, estruturado, complexo, muito elegante, cheio de classe, muito saboroso, que dá um enorme prazer. É um vinho de reflexão, que está para durar muito mais tempo.
Vinho com uma cor mogno, bordo âmbar, magnifica, límpida, intensidade média, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática pronunciada, elegância extrema, muito complexo, frutado, geleia de fruta vermelha com frutos secos, nozes, damascos secos, especiarias, noz moscada e pimentas, balsâmico, madeira exótica, tabaco, charuto.
Na boca é um vinho doce, com acidez alta, fina, álcool alto, (20,0º) corpo médio (+), de intensidade pronunciada, complexo, grande frescura, frutado, frutos secos, nozes, avelãs, favo de mel, especiarias, noz-moscada, pimentas vermelhas, picante, untuoso, sedoso, final seco, muito longo e muita persistência.
É um vinho com um nível de qualidade excelente, de grande intensidade, complexo, com grande frescura e leveza, elegante, poderoso, harmonioso, vibrante, emocional e pensativo.
Vinho com uma cor purpura, opaca, límpida, brilhante, intensidade profunda, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, floral, violeta, frutado, fruta preta e vermelha, figos, ameixas, cerejas, especiarias, pimentas, mato, notas de madeira resinosa, cacau, chocolate preto.
Na boca é um vinho doce, com acidez alta, tanino alto, intensos, maduros, álcool alto (20,0º), corpo muito, de intensidade pronunciada, fruto preto, especiaria, balsâmico, frescura, amplo, aveludado, final longo e de muita persistência.
É um vinho com um nível de qualidade excelente, complexo, poderoso, opulento, pleno de fruta, suculento, equilibrado, harmonioso, cheio de charme e envolvência.
Vinho com uma cor purpura, escura, límpida, brilhante, intensidade profunda, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, floral, violeta, esteva, frutado, frutos pretos maduros, amoras, cerejas pretas, especiarias, cravinho, balsâmico, resina de esteva, mentolado, chocolate preto.
Na boca é um vinho doce, mas com uma ataque seco, com acidez alta, tanino alto, poderosos, explosivos, picantes, que secam a boca no médio palato, álcool alto (20,0º), corpo muito, de intensidade pronunciada, fruto preto maduro, balsâmico, mineral, frescura, amplo, delicioso, final explosivo, longo e de muita persistência.
É um vinho com um nível de qualidade excelente, complexo, poderoso, suculento, explosão na boca, com uma frescura maravilhosa, enche a boca de volúpia e deleite. Tem um enorme potencial de envelhecimento.
Castas: Vinhas Velhas (70%), Touriga Nacional (20%), Sousão (10%)
