A elegância de uma vinha sábia do Douro

A nova edição do Dona Matilde Vinha do Pinto reedita o tempo e o carácter do lugar para nos oferecer um tinto unoaked de vinha quase centenária. A sabedoria do Douro num vinho de elegância e harmonia surpreendentes.

Como um sábio. A Vinha do Pinto da Quinta Dona Matilde parece conhecer tudo do lugar, numa contabilidade de ciclos da vinha, mais de 90, a que acrescenta uma capacidade de resposta e de adaptação, seja a anos de bonança e abundância ou de intempéries e escassez.

A personificação pode parecer excessiva, mas é impossível ficar indiferente ao envolvimento do viticólogo da Quinta Dona Matilde, José Carlos Oliveira: “O gozo que me dá beber o Vinha do Pinto, neste momento, é tão forte que me basta. Não me importa como vai evoluir e se esta é uma edição melhor do que a de 2019. Este vinho expressa uma vinha, recatada dos exageros do Douro numa encosta virada a nascente, que nos oferece frutos de um equilíbrio e harmonia surpreendentes”.

É quase uma gratidão, esta capacidade de “de absorver e integrar as diferenças próprias de cada ano, mantendo, ao mesmo tempo, o carácter único, a identidade exclusiva do lugar”, acrescenta.

Preservar a vinha histórica neste coração do Douro “é um desafio”, sublinha, por seu lado, Filipe Barros, administrador da Quinta Dona Matilde. “A produtividade é muito baixa, dois ou três cachos por cepa, pouco mais de mil quilos por hectare”, anota.

“Estamos a falar de um vinho em que procuramos refletir fielmente o que a parcela representa, com as variantes agrícolas do ano. Fazemos uma vinificação isolada e muito atenta, intervimos o mínimo, usamos as leveduras autóctones e sem estágio em madeira”, contextualiza o enólogo, João Pissarra, reconhecendo a ousadia na aposta: “Não há muitos vinhos no Douro de vinhas velhas que assumam desta forma tão frontal o tempo da vinha e a sua história, e, ao mesmo tempo, o tempo do ano de colheita, aceitando-o sem reservas ou máscaras”.

Quinta abre ao turismo

De forma a permitir uma experiência de quinta agrícola do Douro, a Quinta Dona Matilde vai estrear-se brevemente no turismo, com a abertura de um espaço de turismo rural, com cinco quartos e serviço de pequeno almoço.

“A Quinta Dona Matilde está entre as mais antigas propriedades da região do Douro e está na nossa família desde 1927. O turismo ou enoturismo não é o nosso foco, mas receber aqui quem visita o Douro é também uma forma de darmos a conhecer os nossos vinhos, nomeadamente através de provas que vão estar disponíveis”, apresenta o produtor Filipe Barros.

Com grande tradição na produção de vinho do Porto, a quinta produz igualmente vinhos DOC Douro desde 2007, tendo no seu portefólio dois vinhos de gama média de entrada, tinto e branco, dois reservas, também branco e tinto, e dois tintos de vinhas velhas, o Dona Matilde Calços Largos e o Dona Matilde Vinha do Pinto. Nos vinhos do Porto, a oferta inclui atualmente um Finest Reserve, o Porto Colheita 2013 e Porto Vintage 2016.

Vinhos em prova

Dona Matilde Vinha do Pinto 2021

Produzido a partir de uvas colhidas em vinha com mais de 90 anos da Quinta Dona Matilde. Vinho com grande complexidade e equilíbrio, de perfil vinha velha duriense, com notas vegetais, de esteva, do bosque e da fruta madura. Vinificação em inox, durante 18 meses, sem estágio em madeira e fermentação com leveduras autóctones.

Teor alcoólico: 14% Produção: 3000 garrafas PVP: 50 euros

Dona Matilde Field Blend tinto 2019

Vinho descomplicado, típico blend do Douro, já com alguma complexidade. Sobressai alguma rusticidade e secura. Estágio parcial em barricas usadas de madeira. Aromas típicos da quinta, o anis, a menta, o bosque, o tostado.

Teor alcoólico: 13,5% Produção: 20 mil garrafas PVP: 10 euro

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Website: Quinta Dona Matilde

Website: Dona Matilde Vinha do Pinto