Em tempos de quarentena, em que a maioria dos portugueses passou a dedicar muito do seu tempo à cozinha, é importante ter dicas e sugestões para optimizar a utilização dos alimentos, e combater o desperdício alimentar.
Nos dois vídeos em anexo do chef Tiago Bonito, do restaurante Largo do Paço (uma estrela Michelin) na Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante, o chef ensina alguns truques e dá algumas dicas de como aproveitar sobras e alimentos que muitas vezes deitamos fora, desperdiçando-os.
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